Αλμυρό κέικ με σπανάκι και καλαμπόκι-Savory cake with spinach and corn

Καλημέρα στην όμορφη παρέα και καλό Σαββατοκύριακο. Σήμερα σας έχω ένα πολύ διαφορετικό κεικ. Αλμυρό κέικ με σπανάκι και καλαμπόκι. Είστε έτοιμοι;😜🤤

➡️Εκτέλεση:

📌Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε 3κ.σ ελαιόλαδο και 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 4 λεπτά

📌Προσθέτουμε στο τηγάνι 200γρ σπανάκι, πιπέρι και σοτάρουμε για 5 λεπτά.

📌 Προσθέτουμε 200γρ καλαμπόκι και αφήνουμε για 2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

📌Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 150γρ καλαμποκάλευρο, 180γρ αλεύρι γ.ο.χ, αλάτι και 20γρ μπέικιν πάουτερ

📌Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε 250ml γάλα, 80ml ελαιόλαδο και 1 αυγό

📌Ανακατεύουμε τα δυο μείγματα

📌Προσθέτουμε στα δυο μείγματα 100γρ τυρί ημίσκλυρο τριμμένο και τα σοταρισμένα λαχανικά και ανακατεύουμε

📌Βάζουμε το τελικό μείγμα σε φόρμα με λαδόκολλα, προσθέτουμε 20γρ τριμμένο τυρί από πάνω και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180oC στον αέρα.

Good morning to the beautiful company and good weekend. Today I have a very different cake for you. Savory cake with spinach and corn. Are you ready?

➡️Recipe:

📌In a deep frying pan sauté 3 tbsp olive oil and 1 chopped onion for 4 minutes

📌Add to the pan 200g spinach, pepper and sauté for 5 minutes.

📌Add 200g corn and leave for 2 minutes. Remove from the heat.

📌In a bowl mix 150g cornflour, 180g gourd flour, salt and 20g baking powder

📌In another bowl mix 250ml milk, 80ml olive oil and 1 egg

📌Mix the two mixtures

📌Add to the two mixtures 100g of semi-hard grated cheese and the sauteed vegetables and mix

📌Put the final mixture in a form with oil paste, add 20g of grated cheese on top and bake for 40 minutes at 180oC in the air.

#cake#recipe#yummy#savory#spinach#corn#cheese#food#like#love#snack#weekend#instafood#insta#instastyle#athensvoice#athensfood