Κέικ σοκολάτας με αλεύρι ολικής αλέσεως-Chocolate cake with wholemeal flour

Υλικά:

• 250γρ βούτυρο

• 250γρ λιωμένη σοκολάτα

• 3 αυγά

• 100γρ ζάχαρη στέβια

• 100γρ γάλα

• 150γρ χυμό πορτοκαλιού

• ξύσμα από 1 πορτοκάλι

• 450γρ αλεύρι ολικής αλέσεως

• για το σερβίρισμα (προαιρετικά) 1 μπάλα παγωτού

Εκτέλεση:

• Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή σε κατσαρολάκι με λίγο γάλα για να μην μας κολλήσει και το αφήνουμε στην άκρη.

• Σε ένα μπολ προσθέτουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

• Προσθέτουμε τα αυγά και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.

• Προσθέτουμε τα υγρά υλικά και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε.

• Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC στον αέρα για 45 λεπτά περίπου.

• Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε προαιρετικά με μια μπάλα παγωτό

Ingredients:

• 250g of butter

• 250g of melted chocolate

• 3 eggs

• 100g of stevia sugar

• 100g of milk

• 150g of orange juice

• zest of 1 orange

• 450g wholemeal flour

• for serving (optional) 1 scoop of ice cream

Execution method:

• Melt the chocolate in a bain-marie or in a saucepan with a little milk so it doesn't stick to us and set it aside.

• Add the butter and sugar to a bowl and mix well.

• Add the eggs and orange zest and mix.

• Add the liquid ingredients and the chocolate and mix.

• Gradually add the flour, stirring constantly.

• Bake in a preheated oven at 180°C in the air for about 45 minutes.

• Leave to cool and serve optionally with a scoop of ice cream