Νιόκι με σπανάκι-Gnocchi with spinach

Υλικά:

• 2 σακουλάκια φρέσκα νιόκι

• 400γρ κρέμα γάλακτος

• 400γρ σπανάκι (baby σπανάκι-σαλάτα)

• 2-3 κουταλάκια κάρυ

• αλάτι

• πιπέρι

• προαιρετικά τριμμένο τυρί (όσο επιθυμούμε)

Εκτέλεση:

• Βράζουμε σε μια κατσαρόλα νερό και βάζουμε τα νιόκι για 5 λεπτά.

• Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε τη κρέμα γάλακτος και πριν πάρει βράσει ρίχνουμε και το σπανάκι

• Όταν μαλακώσει το σπανάκι, ρίχνουμε τα νιόκι και τα καρυκεύματα και περιμένουμε να πήξει η κρέμα γάλακτος

• Αφαιρούμε από τη φωτιά και προαιρετικά τοποθετούμε τριμμένο τυρί

Ingredients:

• 2 bags of fresh gnocchi

• 400g cream

• 400g spinach (baby spinach-salad)

• 2-3 spoons of curry

• salt

• pepper

• optional grated cheese (as much as desired)

Recipe:

• Boil water in a pot and put the gnocchi for 5 minutes.

• Put the cream in a deep pan and before it boils, add the spinach

• When the spinach softens, add the gnocchi and seasonings and wait for the cream to thicken

• Remove from heat and optionally add grated cheese