Παραδοσιακοί κουραμπιέδες χωρίς μίξερ-Traditional kourabiedes without mixer

Υλικά:

• 500γρ. βούτυρο λιωμένο

• 2 βανίλιες

• 200γρ ζάχαρη άχνη

• 30γρ κονιάκ

• 280γρ αμύγδαλο, τριμμένο και καβουρδισμένο

• 900γρ αλεύρι γ.ο.χ

• 1 πρέζα αλάτι

• έξτρα άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.

• Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη με σύρμα χειρός, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη

• Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε

• Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα μαζί

• Πλάθουμε σε μπαλάκια και ψήνουμε σε ταψί με λαδόκολλα για 20-25 λεπτά

• Όταν κρυώσουν πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη ζάχαρη.

Ingredients:

• 500g melted butter

• Two vanilla

• 200g powdered sugar

• 30g cognac

• 280g of almonds, grated and roasted

• 900g wholemeal flour

• 1 pinch of salt

• extra powdered sugar for sprinkling

Recipe:

• Preheat the oven to 180°C in the air.

• In a deep bowl, beat the butter with the powdered sugar with a hand whisk until the sugar melts

• Add the rest of the ingredients, except the flour, and mix

• Gradually add the flour until everything is homogenized together

• Form into balls and bake on a baking tray with greaseproof paper for 20-25 minutes

• When they cool, sprinkle with plenty of powdered sugar.