Πασχαλινά κουλουράκια σαν τσουρέκι-Easter cookies like Greek sweet bread
- mary.sharesfood
- Apr 10, 2023
- 2 min read
Πασχαλινά κουλουράκια σαν τσουρέκι (Τσουρεκουλουράκια)
Αν θέλεις να κάνεις τα πασχαλινά κουλουράκια σε διαφορετική έκδοση και σου αρέσουν να είναι έξτρα αφράτα και να μυρίζουν σαν τσουρεκάκια τότε δοκίμασε αυτή τη συνταγή.
Υλικά:
250γρ βούτυρο
250γρ ζάχαρη
3 αυγά
2 πορτοκάλια (ξύσμα και χυμό)
2κ.γλ μαχλέπι
2κ.γλ κακουλέ
1κ.γλ σόδα
1κ.γλ μαστίχα
1 βανίλια
700γρ περίπου αλεύρι γ.οχ.
αυγό για το άλειμμα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ χτυπάμε το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσει.
Προσθέτουμε τα αυγά, ξύσμα, βανίλια, μαχλέπι, κακουλέ και μαστίχα
Ρίχνουμε και ανακατεύουμε καλά τη σόδα μέσα στο χυμό πορτοκάλι (προσοχή για να μην μας χυθεί επειδή θα φουσκώσει, το ανακατεύουμε πάνω από το μείγμα) και το προσθέτουμε στο μείγμα.
Ανακατεύουμε καλά
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε με το χέρι
Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για 30 λεπτά
Έπειτα κάνουμε τα κουλουράκια και τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 20-25 λεπτά στον αέρα.
Easter cookies like Greek sweet bread
If you want to make Easter cookies in a different version and you like them to be extra fluffy and smell like buns, then try this recipe.
Ingredients:
250g of butter
250g of sugar
3 eggs
2 oranges (zest and juice)
2 tbsp machele
2 tbsp
1 tsp soda
1 tsp mastic
1 vanilla
700g of plain flour
egg for the spread
Execution method:
In a bowl, beat the melted butter with the sugar until it melts.
Add the eggs, zest, vanilla, machete, cacoule and mastic
Pour and mix the soda into the orange juice (be careful not to spill it because it will bubble up, mix it on top of the mixture) and add it to the mixture.
Mix well
Gradually add the flour and mix by hand
Leave the dough covered for 30 minutes
Then we make the cookies and put them on a tray with non-stick paper
Bake in a preheated oven at 180°C for 20-25 minutes in the air.
Comments