Πασχαλινά Κουλούρια- Easter Cookies

Υλικά:

• 300γρ ζάχαρη κρυσταλλική

• 300γρ βούτυρο

• 120γρ χυμό πορτοκάλι

• 50γρ κονιάκ

• 50γρ γάλα

• 2 αυγά

• ξύσμα από 2 πορτοκάλια

• 2 βανίλιες

• 1/2 κουταλάκι σόδα

• 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουτερ

• 1 πρέζα αλάτι

• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 αυγό για άλειμμα

Εκτέλεση:

• Όλα τα υλικά μας σε θερμοκρασία δωματίου

• Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν

• Μέσα σε ένα μπολ ανακατεύουμε χυμό και ξύσμα πορτοκάλι, κονιάκ, γάλα, αυγά

• Ρίχνουμε το μείγμα σιγά σιγά στο μίξερ και ανακατεύουμε

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, βανίλιες, σόδα, μπέικιν πάουτερ, αλάτι

• Ρίχνουμε το μισό μείγμα με το αλεύρι στο μίξερ, μετά ρίχνουμε σταδιακά και το υπόλοιπο και ανακατεύουμε με τα χέρια

• Πλάθουμε και φτιάνουμε τα σχέδια που θέλουμε

• Αλείφουμε με το αυγό και ελάχιστο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200oC για 15-20 λεπτά

Ingredients:

• 300gr granulated sugar

• 300gr butter

• 120gr orange juice

• 50gr brandy

• 50gr milk

• 2 eggs

• zest of 2 oranges

• Two vanilla

• 1/2 teaspoon soda

• 1/2 teaspoon baking powder

• 1 pinch of salt

• 1 kg of flour for all uses

• 1 egg for spread

Recipe:

• All our materials shoulde be at room temperature

• Beat the butter and sugar in the mixer until fluffy

• In a bowl mix orange juice and zest, brandy, milk, eggs

• Pour the mixture slowly into the mixer and mix

• In a bowl mix flour, vanilla, baking soda, baking powder, salt

• Pour half the mixture with the flour in the mixer, then gradually add the rest and mix by hand

• We shape and make the designs we want

• Grease with egg and a little water and bake in a preheated oven at 200oC for 15-20 minutes