Σοκολατόπιτα-Chocolate pie

Υλικά:

Για το σιρόπι

• 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

• 300 γρ. νερό

• 2 κ.σ. ρούμι ή οτιδήποτε αλκολούχο με μυρωδιά ή κανέλα στικ για αρωματικό

Για τη σοκολατόπιτα:

• 180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

• 80 γρ. κακάο

• 225 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

• 1 πρέζα αλάτι

• 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

• 50 γρ. γάλα ή χυμό πορτοκάλι

• 3 αυγά

• 1 βανίλια

• ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Για το γαρνίρισμα:

• Λιωμένη κουβερτούρα ή τριμμένη καρύδα

Εκτέλεση:

Για σιρόπι:

• Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό και μεταφέρουμε σε δυνατή φωτιά.

• Αφήνουμε μέχρι να πάρει μια βράση και λιώσει η ζάχαρη.

• Αφαιρούμε από τη φωτιά, βάζουμε το ρούμι και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Για τη σοκολατόπιτα:

• Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε

• Προσθέτουμε σταδιακά και όλα τα υγρά υλικά

• Βάζουμε σε φόρμα με αντικολλητικό χαρτί

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 30 λεπτά στον αέρα

• Βγάζουμε από φούρνο και περιχύνουμε το σιρόπι, όσο τραβήξει

• Πασπαλίζουμε με γαρνιτούρα της επιλογής μας

Ingredients:

For the syrup

• 300 gr. granulated sugar

• 300 gr. water

• 2 tbsp. rum or anything else with a scent or cinnamon stick for aroma

For the chocolate pie:

• 180 gr. flour g.o.x.

• 80 gr. cocoa

• 225 gr. granulated sugar

• 1 tbsp. baking powder

• 1 pinch of salt

• 100 gr. butter, melted

• 50 gr. milk or orange juice

• 3 eggs

• 1 vanilla

• zest of 1 orange

For garnish:

• Melted couverture or grated coconut

Recipe:

For syrup:

• Put the sugar and water in a saucepan and transfer to a high heat. Bring to a boil and melt the sugar.

• Remove from the heat, add the rum and set aside to cool.

For the chocolate pie:

• Put all the solid ingredients in a bowl and mix

• Gradually add all the liquid ingredients

• Put in a form with non-stick paper

• Bake in a preheated oven at 180oC for 30 minutes in the air

• Remove from the oven and pour over the syrup, until it thickens

• Sprinkle with a garnish of your choice