Τσουχτή Μάνης-Tsuchti Manis

Υλικά:

• 4 αυγά

• 1 πακέτο μακαρόνια

• 3 σκελίδες σκόρδο

• λίγο άνηθος (ή οποιοδήποτε μυρωδικό)

• αλάτι, πιπέρι

• 2κ.σ βούτυρο αγελαδινό

• λίγο ελαιόλαδο

• τριμμένη ξερή μυζήθρα (ή γενικά κάποιο τυρί τριμμένο της αρεσκείας μας)

Εκτέλεση:

• Βράζουμε τα μακαρόνια

• Σε τηγάνι τσιτσιρίζω το σκόρδο, βούτυρο και ελαιόλαδο μέχρι να αρχίσει να αφρίζει το βούτυρο

• Ρίχνουμε τα μυρωδικά

• Τότε χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε τα μακαρόνια και το τυρί.

• Από πάνω βάζουμε τα μελατά αυγά.

Ingredients:

• 4 eggs

• 1 package of spaghetti

• 3 cloves of garlic

• some dill (or any herb)

• Salt, Pepper

• 2 tablespoons cow's butter

• a little olive oil

• grated dry myzithra (or generally any grated cheese of our choice)

Recipe:

• Boil the spaghetti

• In a pan, sizzle the garlic, butter and olive oil until the butter starts to foam

• Add the herbs

• Then lower the heat, add the macaroni and cheese.

• Put the honey eggs on top.