Φανουρόπιτα-Greek fasting cake/Fanouropita

Υλικά:

• 375γρ ελαιόλαδο (ή σπορέλαιο)

• 275γρ χυμό πορτοκαλιού

• 300γρ ζάχαρη κρυσταλλική

• 1κ.γ σόδα

• 1 κ.γ κανέλα

• 500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 100γρ νερό

Εκτέλεση:

• Ανακατεύουμε την ζάχαρη και το ελαιόλαδο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη

• Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός του αλευριού και ανακατεύουμε

• Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε για να μην κάνει σβόλους

• Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 1 ώρα (τη μισή ώρα σε αντίσταση και την άλλη μισή ώρα στον αέρα)

*εγώ την έκανα στην απλή μορφή της, μπορείτε να προσθέσετε και σταφίδες και καρύδια (τα υλικά πρέπει να είναι 7 ή 9)

Ingredientents:

• 375g olive oil (or seed oil)

• 275g of orange juice

• 300g granulated sugar

• 1 tsp of soda

• 1 tsp cinnamon

• 500g of self-rising flour

• 100 g of water

Recipe:

• Mix the sugar and olive oil until the sugar melts

• Add the rest of the ingredients, except the flour, and mix

• Gradually add the flour and mix so that it does not form lumps

• In a preheated oven at 180°C for 1 hour (half an hour in the resistance and the other half an hour in the air)

*I made it in its simple form, you can also add raisins and walnuts (the ingredients must be 7 or 9)